दाल-रोटी छोड़ बर्गर पिज्जा पर क्यों फिदा हो रही नई पीढ़ी बदलती खाने की आदतों के पीछे का विज्ञान और समाज

नई दिल्ली: भारत के घरों में एक समय था जब रसोई से आने वाली दाल के तड़के और ताजी रोटियों की खुशबू ही भूख जगाने के लिए काफी होती थी। लेकिन आज नजारा बदल रहा है। डाइनिंग टेबल पर पारंपरिक भोजन की जगह अब पिज्जा, बर्गर और पास्ता जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड (Ultra-processed Food) ने ले ली है। नई पीढ़ी, विशेषक...और पढ़ें